top of page

Dakos: Najbolja grčka salata sa Krita

Writer's picture: mediamix0106mediamix0106

Updated: Aug 22, 2024

Dakos je tradicionalna salata sa Krita, najvećeg grčkog ostrva, koja je stekla globalnu

reputaciju kao jedna od najboljih salata na svetu. U ovoj salati koristi se suvi hleb od ječma,

koji je na Kritu bio popularan zbog svoje dugotrajnosti i hranljivosti. Hleb se peče u velikim

okruglim loptama i koristi za pripremu različitih obroka.



Za pripremu dakosa, kriške hleba se natapaju u vodi ili maslinovom ulju, a zatim se prekrivaju

iseckanim paradajzom, izmrvljenim feta sirom, crnim maslinama, crvenim lukom, kaparom i

svežim začinskim biljem poput peršuna i bosiljka. Na kraju se stavljaju maslinovo ulje, sirće,

origano, so i biber.




Dakos je jednostavno i hranljivo jelo, koje oslikava mediteransku kuhinju, koristeći lako

dostupne lokalne sastojke. Ova salata je omiljena u Grčkoj i često se služi kao lagani obrok ili

predjelo tokom toplih meseci, pružajući savršen uvid u tradicionalnu kritsku kuhinju.

Sastojci:

 4 kriške hleba od ječma ili stari integralni hleb

 4-5 zrelih paradajza, iseckanih

 100 g feta sira, izmrvljenog

 1 mali crveni luk, sitno iseckan

 100 g crnih maslina (najbolje Kalamata), bez koštica

 kapar

 2-3 kašike maslinovog ulja

 1 kašika crvenog vinskog sirćeta

 2 kašičice origana

 šaka svežeg peršuna i bosiljka

 so i biber po ukusu

Priprema:

1. Hleb od ječma zapečete u rerni na 180°C oko 5 minuta, dok ne postane hrskav. Ako

koristite običan hleb, prepecite ga dok ne postane hrskav, pa iseckajte na kriške ili

kockice.

2. Paradajz operite i iseckajte na kockice, a crveni luk sitno iseckajte. Ako masline nisu

bez koštica, izvadite koštice i iseckajtemasline.

3. Na tanjir stavite kriške hleba. Preko svake kriške rasporedite paradajz i crveni luk,

pospite feta sirom, dodajte masline i kapar, te sveže začinsko bilje.

4. Prelijte maslinovim uljem i, po želji, dodajte crveno vinsko sirće. Posolite, pobiberite i

pospite origano.

Salatu možete poslužiti odmah ili je ostaviti da se ohladi i pusti arome pre serviranja. Dakos je

savršen kao lagani obrok ili prilog uz glavna jela. Uživajte u ovom ukusnom grčkom

specijalitetu!

(Fotografija preuzeta sa interneta)

6 views0 comments

Recent Posts

See All

コメント


bottom of page