top of page
Writer's picturemediamix0106

Kako napraviti savršen slavski kolač: Tri trika za uspeh



Slavski kolač je neizostavan deo obeležavanja krsne slave, a pravi recept i tehnika

ključni su za njegov uspeh. Da bi kolač bio mekan iznutra, a spolja imao čvrstu

koricu, ključ je u izboru brašna i preciznim koracima. Korišćenje brašna tip 400

osigurava mekoću, dok dodavanje soli direktno u kvasac može sprečiti pravilno

narastanje. Testo se pravi od brašna, mleka, vode, kvasca, putera, jaja i praška za

pecivo, a dekoracije se prave od posebnog testa. Kolač se peče u fazama – najpre u

rerni zagrejanoj na 200°C, zatim se temperatura smanjuje na 180°C. Pravilno

postavljanje ukrasa i redosled pečenja osiguravaju savršen izgled i ukus.

Sastojci:

oko 1 kg brasna tip 400 glatko

1 kesica suvog kvasca ili 40 gr svezeg

1 kasicica secera

1,5 kasicica soli

500 ml mlake vode

120 ml ulja

beli ukrasi: 100 gr brasna, 40 gr gustina, 1/2 kasicice soli 60-70 ml vode



2 views0 comments

Comments


bottom of page