Krem čorba od bundeve je savršen izbor za hladne jesenje dane. Pripremljena od
svežih sezonskih namirnica, ova čorba predstavlja ne samo kulinarsko uživanje već i
pravi rudnik zdravlja, bogat vitaminima i mineralima.
Bundeva, kao glavni sastojak ovog recepta, sadrži impresivne količine beta-karotena,
antioksidansa koji štiti organizam, jača imunitet i sprečava razvoj malignih tumora.
Osim toga, bundeva je izvor vitamina C, B1, B2, B3, B6, kao i vitamina A, folne
kiseline i brojnih minerala poput kalijuma, kalcijuma, gvožđa i fosfora. Redovnim
konzumiranjem bundeve i njenih proizvoda možete značajno doprineti jačanju svog
zdravlja.
Posebno je važno napomenuti da seme bundeve sadrži visoku koncentraciju
magnezijuma — čak 48% preporučene dnevne doze za odrasle osobe. Dovoljan
unos ovog minerala je ključan za pravilno funkcionisanje nervnog sistema i
održavanje psihofizičke ravnoteže.
Recept za krem čorbu od bundeve
U nastavku donosimo recept za pripremu krem čorbe od bundeve, koji je
jednostavan, brz i savršen za sve ljubitelje zdravih obroka.
Sastojci:
250 g bundeve,
3 šargarepe,
1 veći krompir,
oko 750 ml bujona (ili možete koristiti vodu uz dodatak kocke za supu),
nekoliko kašika ulja,
pavlaka po ukusu,
pola manje glavice crnog luka,
so i biber po ukusu.
Priprema:
1. Povrće (bundevu, šargarepu, krompir i luk) operite, oljuštite i iseckajte na
manje komade.
2. U dubljoj šerpi zagrejte malo ulja i propržite crni luk dok ne postane staklast.
Zatim dodajte iseckanu bundevu, krompir i šargarepu. Dinstajte povrće dok
blago ne omekša.
3. Kada povrće postane mekano, prelijte ga bujonom ili supom po želji. Kuvajte
sve na srednjoj vatri dok povrće potpuno ne omekša.
4. Izvadite povrće, ispasirajte ga štapnim mikserom ili blenderom, a zatim vratite
u šerpu i prokuvajte još jednom. Po želji, pavlaku možete dodati direktno u
šerpu ili poslužiti posebno, dodajući po kašiku u svaki tanjir.
Krem čorbu možete servirati uz prepečeni hleb ili seme bundeve, kako biste dodatno
obogatili obrok. Uživajte u bogatom ukusu i hranljivim sastojcima, koje vam ova čorba
pruža.
Opmerkingen