Poznat i kao „bubble tea“, boba ili tapioka čaj je osvojio ljubitelje napitaka širom sveta
zahvaljujući svojoj jedinstvenoj kombinaciji ukusa i tekstura. Iako ime sadrži reč „čaj“,
ovaj napitak se značajno razlikuje od tradicionalnih čajeva.
Naziv „bubble tea“ dolazi od karakterističnih tapioka, kuglica koje se nalaze u napitku.
Ove kuglice imaju posebnu teksturu i ukus koji se oseća pri pijenju, pružajući
poseban doživljaj. Sama priprema boba čaja potiče iz azijske kulture, a popularnost
je stekao tek poslednjih nekoliko godina. Tapioka kuglice možete naći u prodavnicama zdrave hrane i DM-u.
Kako pripremiti boba čaj
1. Kuvanje tapioka, kuglica: Zagrejte četiri šolje vode do ključanja, dodajte pola
šolje tapioka, kuglica i mešajte dok ne isplivaju na površinu. Smanjite
temperaturu i kuvajte kuglice 15 do 20 minuta, povremeno mešajući. Nakon
kuvanja, ostavite kuglice da odstoje 15 minuta, zatim ih procedite i isperite
hladnom vodom.
2. Priprema čaja: Dok se kuglice hlade, pripremite čaj. Klasičan boba čaj koristi
crni čaj, ali možete koristiti i druge vrste čaja po želji. Prelijte dve šolje
prokuvane vode preko dve kesice čaja i ostavite da odstoji 5 do 7 minuta.
Dodajte šećer ili zaslađivač po ukusu.
3. Služenje: U veliku čašu stavite tapioka, kuglice (oko četvrtine čaše), dodajte
led po želji, zatim prelijte čaj sa mlekom. Dobro izmešajte i poslužite sa
širokom slamkom koja omogućava uživanje u tapioka kuglicama.
Boba čaj je odličan za svako doba dana, a njegova priprema kod kuće omogućava
eksperimentisanje sa različitim ukusima i dodacima. Osim pripreme kod kuće, u
većim gradovima širom Srbije postoje kafići koji nude ovaj popularni napitak.
Comments